度假酒店：旅行乐趣制造者

导读

　　当地人的文化和生活、体验经济分享经济所引发的各式体贴入微的特色服务……新一代“度假酒店控们”关注的焦点，触发国内一些度假酒店静心求变。他们捕捉到了属于自己的一种语言，一种“深入肌理的度假元素”，带动着中国的度假酒店正在发生型格的变化，这些变化正在改变出行的意义。

　　文/图 Emma Han

　　一个偶然的酒店选题，让我开始集中接触国内新开业的、有特色的度假酒店。如今一年过去，从北方到江南，间或西南，从城市中心到城市周边，再深入到避世的乡野，几乎每一次度假场景的转变，都让人想起两个词——诗意和远方。

　　是的，这些能够让人向往、抵达、体验并怀念的每一个度假酒店都以一种精致、独特的风格打动着我。它们不再单纯以选址、设计和多么奢华的设施来炫耀，更多的是，酒店的创始人、管理者和经营者都意识到：当地人的文化和生活、因为互联网体验和分享经济而引发的各式体贴入微的特色服务，对新一代的“度假酒店控们”是如何的重要。于是，这些酒店捕捉到了属于自己的一种度假酒店的语言，一种“深入肌理的度假元素”，从而带动着中国的度假酒店正在发生型格的变化，而这些变化正在改变人们出行的意义。

　　为生活家打开很多扇门

　　可以说，现在是一个生活家形成和来临的时代，每一个对生活方式有着独到见解的人都有着属于他们自己的消费理念和语境，这个世界在向Chic（别致）和Cool（酷）倾斜，追求轻快、愉悦。所以，很多国内的度假酒店已不只局限在酒店品牌上的打造，而是将视野放到生活方式的倡导上，就像诚品书店那样，从书店出发，多元化地照顾目标客群的各种需求。

　　隐居品牌的创始人黄严提到：“度假酒店，在完成对基本度假需求的关注与满足后，就做文化体验、做养生体验、做雅物美器赏玩体验，让住客来一回，觉得超值。”这才是一次美学的度假体验，而不仅仅是一间看上去很美、住着很舒适的房间。

　　一间口碑良好的度假酒店做到后面，如果能把酒店的世界做成一个生活方式的体验区，住客们不仅可以体验，也可以借由这个空间，推开生命中许多其他美好生活方式的那扇门。比如，我在宁波柏悦酒店的入住经历，古宅改造的现代酒吧，原汁原味的昆曲，以及带着这些记忆接地气的宁波探索……就是一次对昆曲对宁波的颠覆之旅。

　　本地意识与全球期待

　　这是一个最坏的时代——互联网正在颠覆和创造着一切，酒店业正在经历着洗牌和重塑。但是，尽管互联网可以颠覆一切，但颠覆不了人与人的情感。

　　所以，整体高端消费行业不景气的大环境下，占据中国酒店业半壁江山的国际品牌酒店对此迅速做出反应，在全球期待（Global Expectation）的探索中，寻找本地意识（Local Mind）的突破点。比如刚刚回归云南香格里拉（迪庆）的香格里拉集团旗下酒店——恬居。按照香格里拉酒店集团总裁兼首席执行长凯杜根的说法：“如今的旅行者都寻求与众不同和非常规的个性化体验。迪庆的不可思议和独一无二恰恰为我们提供了这样一个的机会，让恬居超越了传统意义上的酒店，成为客人开启探索发现之旅的贴心之所。”

　　而有意思的是，杭州莫干山的西坡山乡度假村的发展，却正是一个逆向而行、成功的乡野逆袭案例。三年前，当外出求学归来的本村人钱继良租下了村里一座破败的老房子，将其改造成西坡的第一间民宿“西坡29号”时，他可能没有想得那么多，他只是想让故乡的老房子不要这么一栋一栋地荒废下去，用最简约的美学加上最具有乡土气息的阿姨菜、当地的手作风物特产所体现出的本地意识，打造“看得见山、望得见乡愁”的有温度的民宿。后来，在当地引入还算最具前沿性的、深具全球期待（Global Expectation）特性的安缦“私人管家服务”体系后，他看到了把西坡转型为一个连锁精品度假酒店的可能性，西坡供不应求的预订和全年92%的入住率，就是明证。

　　与其更好不如不同

　　这也是一个最好的时代——传统的行业面临着创新，跨界嫁接、颠覆成本结构、快速迭代。就是因为这样的时代，今天，很多的酒店竞争者来自于传统意义上的“业外”，而且，这些外来者似乎已不满足于仅仅充当竞争者的角色，而是在寻找一切机会去扮演颠覆者。

　　瓦当瓦舍青年酒店就貌似是这样的一个颠覆者的角色，从诞生之初，瓦舍就在将自己变身为青年聚集的旅行社交酒店和平台。它不仅特地为此设立了Planner（策划师）职位，为客人解答城市旅行资讯，诞生了可以带客人去寻找隐蔽在城市里的特色去处的CityWalk项目，还举办各类活动，通过各种各样的方式吸引当地人在此碰撞、交流，并为客人创造认识当地人的机会，于是就有了小型音乐现场、骑行、中文角、电影之夜、换书活动等。这些活动紧紧地抓住一些年轻的世界公民的度假诉求，创造客人与客人之间围炉夜话、把酒谈天的氛围。借着这样的空间，外来的世界公民每到一个新的地方，就可以瞬间变成当地人。

　　这就像是时下正在欧美流行的Poshtel（Posh+Hostel）——高端豪华的旅舍，未来它一定会在中国流行起来，因为Poshtel既有精品酒店的时尚、舒适和高质量的睡眠，也涵盖平价旅舍的人情味。最重要的是，住客们几乎可以根据自己的需求在不同类型的Poshtel酒店里找到不同圈子的人，认识一些新朋友，听到或经历一些有趣的事情，这不正是旅行真正的乐趣所在吗？（编辑 马红斌）